Voedselveiligheid is en blijft een hot topic binnen de voedingsmiddelenindustrie. In de cursus leer je alles over het minimaliseren van risico's. Je doet kennis op van toxische stoffen en micro-organismen in voedingsmiddelen. Zo maak je écht het verschil in het beoordelen van voedselveiligheid.
Na het volgen van de cursus Voedselveiligheid & houdbaarheid kun jij:
De volgende onderwerpen komen tijdens de cursus aan bod:
De cursus Voedselveiligheid & houdbaarheid is interessant voor iedereen die betrokken is bij (de kwaliteit van) voedingsmiddelen.
De theoretische kennis krijg je van verschillende HAS-docenten:
Het onderwerp dat me met name aansprak was het bepalen van de houdbaarheid en beoordelen van voedselveiligheid risico’s. Kortom een aanrader, zeker volgen!
Wat heb je nodig om deze cursus te volgen en wat is nog meer handig om te weten?
De cursus wordt gepland.
Je hebt 8 dinsdagavonden les van 17.30 tot 20.45 uur.
De cursus duurt in totaal 3 maanden. De cursus vraagt om ongeveer 4,5 uur aan zelfstudie per week, buiten de lessen om.
Voor deze cursus heb je tenminste nodig:
Projectmanager
