Zuivelproducten zijn veilig, houdbaar en smakelijk. Althans: dat is wat de consument verwacht. In de zuivelsector ligt bederf namelijk altijd op de loer. Tijdens de cursus Zuiveltechnologie duik je in de voedingsmiddelenindustrie. Hier leer je over de chemische, microbiologische en fysieke aspecten van zuivelproducten.
Na het volgens van de cursus Zuiveltechnologie kun jij:
De volgende onderwerpen komen tijdens de cursus Zuiveltechnologie aan bod:
De cursus Zuiveltechnologie is interessant voor iedereen die werkzaam is in de zuivelsector of hier ambitie in heeft.
De lessen krijg je van verschillende HAS-docenten:
Henk-Jan Meijer – docent Food Technology
Quirien Visser – docent Food Technology & Milieukunde
Anouk van Stratum – docent Food Technology
Jeske Vermeulen–Snoeren – docent Food Technology
Ingeborg Haagsma-Boels – lector Eiwittransitie in Voeding
In de cursus zocht en kreeg ik meer verdieping en specialistische kennis over zuivel.
Wat heb je nodig om deze cursus te volgen en wat is nog meer handig om te weten?
De cursus Zuiveltechnologie start op 12 september 2024 en vindt plaats bij HAS green academy in Den Bosch. Je hebt 16 donderdagavonden les van 17.30 tot 20.45 uur:
De cursus duurt in totaal 5 maanden en vraagt naast de lesavonden om ongeveer 4,5 uur per week aan zelfstudie.
Voor deze cursus op hbo-niveau heb je tenminste nodig:
Mocht je niveau van wiskunde en/of scheikunde niet voldoende zijn, dan bieden we de mogelijkheid om een Deficiëntiecursus Scheikunde of Deficiëntiecursus Wiskunde te volgen.
In de cursus leer je welke processtappen een product ondergaat en hoe diverse bestanddelen reageren op een bewerking. Het is een nuttige en leerzame cursus voor mensen die in de zuivel werkzaam zijn of die met zuivelproducten in hun bedrijf te maken hebben.
Projectmanager
