Tijdens de cursus worden 6 verschillende teelten behandeld; glastuinbouw, fruitteelt, boomkwekerij, bollenteelt, vollegrondsgroenten en vaste planten. Door middel van een inventarisatie van leerbehoeften onder de deelnemers wordt er een passend programma opgesteld.
De cursus duurt 3 dagen en wordt afgesloten met een bezoek aan een tuinbouwbedrijf. Het programma is als volgt:
Dag 1:
- De Nederlandse open en glastuinbouw in vogelvlucht: omvang, productiekolom en ontwikkelingen.
- Het open en glastuinbouwbedrijf in vogelvlucht: bedrijfstypering, bedrijfsuitrusting en succesvolle teelten.
- Afzet producten via veiling/klok, coöperaties en telers/afzetorganisaties.
Dag 2:
- Opbrengsten en kosten.
- Kengetallen: saldobegrotingen en KWIN.
- Boekhoudrapport: balans, winst- en verliesrekening, kasstroom.
- Financiering: kritieke opbrengstprijzen, contracten en risico’s.
Dag 3:
- Praktijkbezoek aan een tuinbouwbedrijf.
- Presentatie business cases die in groepsverband zijn voorbereid.
