Onze Markt is een consumentenmerk en beweging die zich inzet voor een eerlijke voedselproductie. Hester: "Samen brengen we eerlijke producten naar de supermarkt door consumenten te laten meebeslissen over de eisen en prijs van onze producten. Dit doen wij doormiddel van onze PrijsWijzers. Eerlijker voor onze natuur, onze boeren en ons als consumenten. Dit doen we niet door dure marketingcampagnes of door stiekeme ‘nudging’. Maar simpelweg door: menselijkheid. Door middel van onze PrijsWijzers laten we zien dat de consument bereid is meer te betalen voor eerlijk voedsel, als ze maar weten waar het geld naar toe gaat."
Student Hester Schilt over eerlijke voedselproductie en haar consumentenmerk Onze Markt
Hester Schilt is 4e jaars student Food Innovation aan HAS Hogeschool en momenteel aan het afstuderen met haar eigen consumentenmerk Onze Markt. Ze schreef er een bijzondere blogpost over op onze HAS Blog.
