Na afronding van haar opleiding Commerciële Economie, is Alana begonnen bij Vitacress Real als Project Coördinator Product & Sustainability. Binnen haar werk ging zij op zoek naar meer informatie over duurzaamheidsrapportages, waardoor zij terecht kwam bij de cursus Life Cycle Analysis (LCA) op de HAS. Ze vertelt hoe zij deze cursus heeft ervaren.
'Ik werk nu ongeveer een jaar bij Vitacress Real als Project Coordinator Product & Sustainability. Bij Vitacress Real ben ik dus verantwoordelijk voor projecten op het gebied van productontwikkeling en duurzaamheid. Ik heb mijn stage en bijbaantje gehad bij Vitacress Real en ben op deze manier deze functie ingerold.
Bij Vitacress Real willen we het leven een stuk gezonder en smaakvoller maken door verse smaakmakers toe te voegen: vers gesneden kruiden, van B-asilicum tot Z-uring. Ik ben dus werkzaam in de foodsector.'
'Bij Vitacress Real is het nieuw dat iemand verantwoordelijk is voor de verduurzaming. Het leek ons dus goed om een 0-meting te hebben van onze product impact. Om meer te leren over de totstandkoming van een LCA ben ik toen deze LCA cursus gaan doen.
Ik ga deze kennis ook toepassen in mijn werk: mochten we in de toekomst een LCA laten uitvoeren door een expert, dan ben ik in staat om mee te werken in het project en het proces beter te begrijpen en de resultaten te interpreteren, dat is fijn!'
Het was ook interessant om de ervaringen van anderen te horen.
'Het was een leerzame cursus.
We hebben voornamelijk gefocust op de beginselen van een Life Cycle Analysis. Maar, het is best een complex proces, het is daarom niet zo dat ik heel gemakkelijk nu zelf een LCA kan gaan uitvoeren, maar interpreteren gaat me al een stuk beter af.
Het was ook interessant om de ervaringen van anderen te horen - dan leer je toch weer veel nieuwe dingen. Voor mij was het dan wel opvallend dat, op het moment dat ik meedeed, er voornamelijk feed bedrijven in de cursus zaten en minder foodbedrijven. Je bent dan toch voor die extra informatie ook wel afhankelijk van welke andere cursisten zich aanmelden.'
'Ja, de cursus laat het belang van een LCA inzien en aan welke knoppen je kunt draaien om je product te verduurzamen. Het verplicht je om eerst goed naar je supply chain te kijken, om vervolgens op verschillende impact categorieën te gaan kijken wat de milieu impact is van je product.
Je krijgt op deze manier goed inzicht in bijvoorbeeld de CO2 hotspots van je supply chain! Vervolgens kan je gaan nadenken hoe je deze hotspots kunt reduceren.'
