Mbo-student in Actie voor Plantaardig voedsel

Het hoofddoel van het MAP-project is tweedeling:

1. Vergroten van Kennis: Het project onderzoekt de percepties, gewoonten en barrières van mbo-studenten rondom plantaardige voeding. Dit levert waardevolle kennis op over hoe deze doelgroep voeding kiest en hoe zij staan tegenover plantaardig eten.
2. Stimuleren van Gedragsverandering: Via ‘challenge-based learning’ worden mbo-studenten uitgedaagd om zelf met oplossingen te komen die hun eigen generatiegenoten motiveren om vaker voor plantaardige voeding te kiezen. Deze benadering versterkt niet alleen de kennis en motivatie van de studenten zelf, maar stimuleert ook een bredere bewustwording onder leeftijdsgenoten.

HAS green academy speelt een centrale rol in het MAP-project als projectleider en kennispartner. Samen met studenten van de HAS wordt actief gewerkt aan de vraagstukken binnen dit project. Het project biedt waardevolle stage- en afstudeermogelijkheden die de brug slaan tussen het hbo- en mbo-onderwijs.

Binnen het MAP project werken mbo- en hbo-studenten gezamenlijk in vier regio’s: Brabant, Zuid-Holland, de Metropoolregio Amsterdam en Noord-Nederland.

Het eerste halfjaar is hard gewerkt aan het in kaart brengen van het voedselkeuzegedrag in de vorm van customer journeys, empathy maps en persona’s door interviews af te nemen en focusgroepen te houden bij mbo studenten in de 4 regio’s.

Het project bestaat uit drie deelprojecten:

1. Het in kaart brengen van het voedselkeuzegedrag van mbo-studenten door empathy maps en persona’s
2. Door challenges binnen het mbo te organiseren worden oplossingen en interventies ontwikkeld door mbo’ers die plantaardig keuzegedrag stimuleren van mbo’ers.
3. Het evalueren van de oplossingen en interventies die voortkomen uit deze challenges en de doorwerking van onderzoeksresultaten.

Uiteindelijk willen we in een vervolg project de beste oplossingen en interventies gaan inzetten en effecten gaan meten.

In het onderzoeksproject Mbo-student in Actie voor Plantaardig voedsel (MAP) werken de volgende partners samen: HAS green academy (penvoerder), Aeres Hogeschool Almere, De Haagse Hogeschool, Hogeschool Inholland, Hogeschool van Amsterdam, Hogeschool Van Hall Larenstein, Hanzehogeschool, Koning Willem 1 College, Yuverta, Aeres MBO Almere, MBO Westland, MBO College Lelystad, Vista College, Alfa College, Firda, gemeenten Almere en Súdwest Fryslân, JOGG, Jong Leren Eten, Flevo Campus, MBO Platform Sport en Gezonde Leefstijl, Provincie Noord-Brabant en het Voedingscentrum.

Het project wordt gefinancierd door regieorgaan-SIA en door de ministeries van LNV en VWS.

• Eindproducten
• Podcastserie Hart voor Groen over gezond voedselkeuzegedrag